Белые точки на картошке: стоит ли беспокоиться?

Почему чечевички разрастаются?

Чечевички – это микроскопические поры на кожице картофеля, через которые клубень «дышит» (обменивается газами с почвой). В обычных условиях они крошечные, плоские и практически незаметны.

Но если перед уборкой урожая картофель испытывал нехватку кислорода, чечевички начинают экстренно увеличиваться в размерах и набухать, превращаясь в белые ватные или мясистые точки.

Главные причины появления:

Избыток влаги перед копкой. Затяжные дожди, обильный полив накануне уборки или застой воды на грядке.

Тяжелая почва. На глинистых, плотных почвах, где после дождей образуется корка, воздухообмен нарушен.

«Задохнулся» в земле.

Вода заполнила все капилляры в почве, вытеснив кислород, и картошка буквально начала «задыхаться» под землей, максимально раскрыв свои поры.

Можно ли есть такой картофель?

Да. Такие клубни полностью съедобны, невредны и не теряют своих вкусовых качеств. При чистке кожицы эти точки полностью удаляются.

Как такой картофель хранится?

Пока эти белые точки влажные и открытые, они являются «открытыми воротами» для инфекций (фитофторы, мокрой бактериальной и сухой гнилей). Если сразу сырым засыпать такой картофель в погреб, он быстро начнет гнить.

Что нужно сделать с урожаем прямо сейчас?

Обязательный лечебный период (сушка). Разложите выкопанный картофель в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении (в сарае, под навесом, в гараже) слоем в 2 – 3 картофелины. Дайте ему 2 – 3 недели. На воздухе лишняя влага испарится, белые точки подсохнут, огрубеют, потемнеют и закроются, превратившись в обычную прочную кожицу.

Переборка. Через 2 – 3 недели перед закладкой в погреб переберите картофель. Все здоровые клубни с закрывшимися чечевичками отправляйте на зимнее хранение – они пролежат отлично!

Когда стоит насторожиться?

Если белые точки – это не мясистые бугорки на кожице, а

- белый пушистый налет (как вата). Это может быть проявлением белой гнили или развивающейся фитофторы;

- белые крапинки, превращающиеся в сухие коричневые язвочки. Это признак порошистой парши.

Но, если вы видите именно круглые, слегка выпуклые белые натоптыши на чистой кожице – не переживайте, это просто картофель «подышал» во влажной земле!

Л. ГУССАМОВА, главный агроном Шаранского отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по РБ.