Аллергия на ягоды: причины, симптомы, профилактика

Аллергия на ягоды находится на втором месте по частоте возникновения после аллергии на цитрусовые

Аллергическая реакция - это своеобразный сбой в иммунной системе. Когда в организм попадает условно безопасное вещество, не способное причинить ему вред, иммунитет воспринимает его как угрозу. Это вещество, аллерген, которое другие люди переносят абсолютно спокойно, у аллергика вызывает непереносимость. Иммунная система атакует аллерген, что выражается в характерных физиологических проявлениях.

Причины

Существует мнение, что аллергическая реакция может возникнуть вследствие употребления в пищу фруктов и ягод исключительно красного цвета: вишни, черешни, брусники, а также некоторых овощей: томатов или болгарского перца. Действительно, аллергия на ягоды красного цвета, такие же яблоки или помидоры встречается чаще всего. Однако нередки и аллергические реакции при употреблении ягод черной смородины, черники и ежевики, желтой малины и т. д.

Пищевую аллергию на ягоды вызывает не их сок, кожура или мякоть по отдельности, а специфический белок, который содержится в каждой клетке ягоды. Опасных с точки зрения возникновения аллергической реакции белков не много. Одни из них быстро разрушаются при термообработке. То есть, свежий фрукт может вызывать аллергию, а варенье или джем из него - нет. Однако существует и другой тип белка, никак не реагирующий на нагревание. После термообработки он остается таким же потенциально опасным для аллергиков.

Каждый аллерген, вызывающий острую реакцию организма на ягоды, фрукты и овощи, представлен специфической молекулой. Какая из них вызывает аномальную иммунную реакцию, могут показать только специальные пробы.

Симптомы

В разном возрасте аллергия на ягоды проявляет себя по-разному. У совсем маленьких детей она в большинстве случаев проявляется в виде атопического дерматита или поражения желудочно-кишечного тракта (диарея, рвота). У детей постарше, до 10 лет, частые симптомы аллергии на ягоды - респираторные проявления: заложенность носа, чихание, ринит.

У взрослых симптомы аллергии на ягоды разнятся. Все зависит от индивидуальных особенностей организма, а также от количества попавших в него аллергенов.

Аллергическая реакция на ягоды проявляется:

На коже в виде крапивницы, крупных волдырей или мелкой сыпи. Для этих высыпаний характерно жжение, сильный зуд.

Нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта.  При аллергической реакции наблюдаются схваткообразные рези в животе, рвота, жидкий стул.

Поражением дыхательных путей. Это самое опасное проявление аллергии на ягоды. Она может перерасти в частое чихание, интенсивный насморк или заложенность носа. Однако в некоторых случаях реакция на аллерген настолько тяжела, что провоцирует развитие астмы.

Диагностика

Диагностикой аллергии на ягоды занимается врач-аллерголог. Обследование начинается со сбора анамнеза. Иногда пациенты сами понимают, какой именно продукт привел к аллергии. Однако часто они не могут с точностью определить, на что именно у них возникла аллергия. Так часто бывает летом, в сезон ягод и фруктов, когда многие из них съедаются одновременно.

Лабораторные методы обследования:

• Кожная проба.Суть метода заключается в нанесении на кожу или под нее потенциального аллергена и последующем отслеживании реакции на него.
• Анализ крови на иммуноглобулин. Его повышенный уровень свидетельствует о возможной аллергической реакции. Метод не самый точный, поскольку иммуноглобулин может повышаться и при других заболеваниях.
• Иммуноблотинг. При проведении анализа исследуется плазма крови. Основная цель иммуноблотинга- обнаружить антитела к определенному аллергену. 

Все виды лабораторных исследований на выявление аллергии на ягоды проводятся в период, когда острая фаза аллергической реакции отступает.

Профилактика пищевой аллергии:
Обратитесь к врачу-аллергологу при первых признаках.
Ведите дневник питания.
Избегайте продуктов с искусственными добавками.
Употребляйте пищу, богатую магнием, селеном и кальцием.
Лечите соматические заболевания своевременно.
Откажитесь от вредных привычек, таких как курение и алкоголь.
Соблюдение этих мер поможет уменьшить симптомы аллергии и наслаждаться жизнью без лишних неудобств. Берегите свое здоровье!

Материал взят из интернета.