Ласковая мама, добрая бабушка, мастер своего дела

Профессия повара - это очень ответственная и многосложная работа. Повар должен выполнять много видов работ одновременно, чтобы приготовить для большого количества людей и первое, и второе, и третье. К примеру, на плите в кастрюле варится суп, в сковороде томится жаркое, на столе измельчается зелень, кипит вода в чайнике.

Вот уже 22 года в столовой СОШ с. Чалмалы работает поваром Альфина Лабиповна Миниахметова. Она ответственно, педантично выполняет каждодневную работу, распределяя рабочее время так, чтобы успевать все. А ведь она одна готовит вкусные обеды более ста ученикам школы.

Она родилась 17 декабря 1966 года в семье Лабипа Нуриахметовича и Васили Салихжановны Мухаметовых в д. Тан вторым ребенком. Училась в начальной школе с. Дюрменево, потом восемь классов окончила в Чалмалинской средней школе. Три года Альфина постигала азы кулинарии в училище с. Субханкулово. После окончания учебы молодых специалистов отправили на отработку в Республике Татарстан в столовую нефтеразработчиков. Затем Альфина возвращается на малую родину и начинает работать в Туймазинском общепите. Во время работы в столовой системы «Башавтотранса» выходит замуж. Родилась старшая дочь. В 1994 году появилась на свет вторая дочь. После декретного отпуска Альфина Лабиповна возвращается в родное село Дюрменево, работает в местном детском саду поваром, в период отпусков заменяет и других сотрудников.

С 1999 года она переходит на работу в СОШ с. Чалмалы поваром. В период ее работы здесь учились сначала мои дети, теперь учатся и внуки.

Я восхищаюсь спокойствием, терпением и одновременно сноровкой Альфины Лабиповны. Она с детьми очень вежлива, им нравятся приготовленные ею блюда. «Спасибо, было вкусно!» - говорят ученики после школьного обеда. Такой отзыв приятно слышать повару школьной столовой. Часто ученики, придя в школу, сразу же бегут в столовую и спрашивают: «Что сегодня будет на обед?».

А ведь судьба совсем не баловала героиню моей заметки. Оставшись вдовой одна с двумя дочерьми, она вышла замуж за вдовца Зайтуна Миниахметова из с. Дюрменево, подарив ласку и свое материнское тепло его дочери и сыну. Это было в 2000 году. С тех пор супруги Миниахметовы идут рука об руку по дороге жизни. Слава Богу, все дети давно выросли, работают, обзавелись своими семьями, есть уже семь внуков. В отчем доме на выходных становится многолюдно – приезжают дети, внуки. А Альфина Лабиповна – умелая и расторопная хозяйка, радует домашних изысканными блюдами.

Такая она наша Альфина, добрая и покладистая, мастер своего дела, повар, главным волшебным ингредиентом приготавливаемых блюд которой является любовь к своей профессии, а также доброта души и уважение по отношению к окружающим.

З. ХАННАНОВА. с. Чалмалы.