Как обезопасить себя от приобретения недоброкачественных молочных продуктов

Качество и безопасность молочной продукции – важнейшее требование рынка

Одним из наиболее часто употребляемых в пищу молочных продуктов является молоко. Молоко по праву считается универсальным пищевым продуктом. Важность молока в детском и диетическом питании неоспорима. Кроме основных компонентов - белков, углеводов и жиров, в состав молока входит около 200 полезных веществ. По пищевой ценности молоко является уникальным продуктом и может заменить любой продукт, но ни один продукт не заменит его.

Современным важнейшим требованием рынка молочной продукции является ее стабильное качество и безопасность. Государственное регулирование производства молока и молочной продукции осуществляется следующими документами:

- ТР ТС О33/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,

- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,

- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Территориальным отделом в 2019 году проведено 4 плановые проверки предприятий, занятых производством молока и молочной продукции, и 11 проверок предприятий продовольственной торговли по вопросу оборота молочной продукции. Все пробы требованиям соответствовали. За выявленные в ходе проверок нарушения составлено 13 протоколов об административном правонарушении, вынесено 11 постановлений о наложении штрафа на общую сумму 170 тысяч рублей и 2 постановления о предупреждении. С реализации в торговой сети снято 4 партии молочной продукции общим весом 36 кг. Основными причинами снятия молочной продукции с реализации были отсутствие документов, подтверждающих безопасность товара, отсутствие этикетки производителя на расфасованный в магазине товар.

Во избежание приобретения недоброкачественных молочных продуктов советую покупать молочные продукты только в специализированных предприятиях торговли, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции. При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки, вздутие и т. д. Если она нарушена, товар покупать нельзя.

Внимательно изучайте информацию о продукте, указанную на этикетке. В обязательном порядке она должна содержать:

Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.

Если возникли сомнения в качестве и безопасности молочной продукции, потребитель имеет право запросить у продавца сопроводительную документацию, подтверждающую качество и безопасность продукции: декларацию о соответствии, товарно-транспортную накладную. Декларация о соответствии – это документ, в котором производитель удостоверяет, что поставляемая им продукция соответствует требованиям нормативных документов, на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории. Декларация о соответствии должна содержать следующие сведения: наименование и место нахождения изготовителя; полное наименование продукции, ее идентифицирующие признаки, включая торговое наименование; наименование и реквизиты документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, сведения о документах, на основании которых принята декларация о соответствии, сведения об условиях и сроке хранения продукции, сведения об упаковке, иные необходимые сведения, позволяющие идентифицировать продукцию, срок действия декларации.

При наличии данных о реквизитах сертификата или декларации их достоверность и подлинность можно проверить на сайте Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация).

Р. АХМАДИШИНА, главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Туймазинском, Бакалинском, Чекмагушевском, Шаранском районах.